khoya gujiya recipe in hindi: जब हमारे देश भारत में कोई भी त्यौहार आता हैं तो सभी के घरों में तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। ऐसे कई सारे लोग हैं जो हमेशा कुछ अलग और नया Try करने की कोशिश करते हैं लेकिन उन्हें कई बार ये समझ नही आता कि इस बार क्या नया ट्राई किया जाए ऐसे में आज हम आपके लिए khoya gujiya recipe in hindi लेकर आए हैं।
Khoya Gujiya: होली की सबसे खास मिठाई
अभी कुछ ही दिनों में होली का त्यौहार आने वाला है जो भारत के आलावा अन्य देशों में भी बड़ी धूम-धाम से मनाया जाता हैं और जब होली आए और गुजिया का नाम न आए ऐसा हो ही नही सकता, गुजिया के बिना तो यह त्यौहार ही अधूरा सा लगता हैं।
ऐसे तो gujiya कई तरह से बनाई जाती हैं जैसे कि मावा गुजिया, एप्पल गुजिया, मैदा गुजिया। लेकिन अगर आप khoya gujiya recipe in hindi के बारे में जानना चाहते हैं तो आप बिल्कुल सही जगह आए हैं क्योंकि आज इस लेख में हम आपके साथ khoya gujiya recipe शेयर करने जा रहे हैं । जिसकी मदद से आप आसनी से अपने घर पर khoya gujiya बना सकती हैं।
Khoya Gujiya Recipe in Hindi : Ingredients
किसी भी व्यंजन को तैयार करने से पहले हमे यह पता होना चाहिए की उसमें कौन-कौन से Ingredients यानि सामग्री की जरूरत पड़ सकती हैं। khoya gujiya recipe in hindi बनाने में उपयोग में आने वाली सभी सामग्रियां निम्न हैं।
- 2 कप खोया
- 1 कप सूजी
- 1 कप नारियल कद्दू कस
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 5 बड़े चम्मच काजू कटे हुए
- 3 बड़े चम्मच किशमिश
- 4 कप पीसी हुई चीनी
- 4 कप मौदा
- 6 कप तेल
- 4 चम्मच घी
अगर आप khoya gujiya बनाने जा रहे हैं तो ऊपर दिए हुए सभी चीजों को अपने पास इकट्ठा कर लें साथ ही आवश्यकतानुसार पानी भी रख लें।
Khoya Gujiya Recipe in Hindi
इन निम्न स्टेप्स को फ्लो करके आप आसनी से घर पर टेस्टी खोए का गुजिया बना सकते है।
सामग्री करे तैयार
1.गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा ले, उसमे घी या तेल मिलाए और जरूरत के हिसाब से पानी डालते हुए गूंथ लें और आधे घंटे के लिए सूती कपड़े से ढक कर रख दें।
2. उसके बाद, कढ़ाई गर्म करें और उसमें खोया डालकर मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें। जब अच्छे से भून जाएं तो उतार कर रख लें।
3.खोया भुनने के बाद, 2 चम्मच घी कढ़ाई में डालें, घी पिघलने के बाद उसमें सूजी डालकर मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
4. एक बाउल में भुनी हुई सूजी ले और उसके ऊपर शुगर, नारियल कद्दू कस, इलायची पाउडर, कटे हुए काजू, किशमिश अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
5. सभी चीजों को मिक्स करने के बाद गुजिया भरने के लिए कसार तैयार हैं।
गुजिया बनाएं
1.गूंथे हुए आटे जो आपने सूती कपडे से ढक कर रखा था उसे अच्छे से मसलकर ठीक कर लें। उसके बाद, छोटी-छोटी लोई गोल करके रख लीजिए।
2. एक लोई को चकले पर रख कर पूरी के आकार का बेल लें। उसके बाद सांच पर रखकर उसमें एक चम्मच कसार डाल दीजिए और पूरी के किनारे हल्का पानी लगा कर सांचे को बंद कर दीजिए और कटिंग को निकालकर साइड में रख दीजिए। यह कटिंग बाद में गुजिया बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता हैं
3.सांचे को खोलने के बाद तैयार गुजिया को किसी चीज में रखकर कपड़े से ढक दें और ऐसे सभी लोई से गुजिया तैयार कर लें।
4. जब सभी गुजिया तैयार हो जाएं तब एक कढ़ाई में गुजिया तलने के लिए घी या फिर तेल डालें। अच्छे से तेल गर्म हो जाने पर उसमे एक बार में 5 या 6 गुजिया को कढ़ाई में डालकर मध्यम आंच पर तलें एक साइड का गुजिया जब ब्राउन हो जाए तो दूसरी तरफ पलट कर भी तल लें ।
5. गुजिया तलने के बाद निकालकर किसी बाउल या प्लेट में रख लें।
हम आशा करते हैं कि हमारे इस लेख से आपको khoya gujiya Recipe in Hindi के बारे में पूरी जानकारी मिल गयी होगी, इसे अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ भी सांझा करें ताकि उन्हें भी इस khoya gujiya Recipe in Hindi के बारे में जानकारी मिल सके। ऐसे ही नयी रेसिपी पढ़ने के लिए Indiansamay.com के साथ जुड़े रहे।
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- FAQS
Q1.हम खोया गुजिया को कितने दिनों तक स्टोर कर के रख सकते हैं?
A.खोया गुजिया को अच्छे से ठंडा होने के बाद एयर टाइट कंटेनर में रखकर 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
Q2.हम खोया गुजिया को तलने के लिए कौन सा तेल इस्तेमाल कर सकते हैं?
A. आप खोया गुजिया को तलने के लिए देशी घी या वनस्पति तेल से तल सकते हैं।
Q3. खोया गुजिया के आटे में कौन कौन सी सामग्री डाला जाता हैं?
A. गुजिया के आटे में मैदा, घी और जरूरत के हिसाब से पानी डाला जाता हैं।
